Nytårsmenu 2023

I 2023 kan du forvente en nytårsmenu udover det sædvanlige. Vi har sammensat en menu, der vil forkæle dine smagsløg og bringe dine sanser i ekstase.

Snacks

Artesian kartoffelchips med trøffel/soya mayo - Ristede, krydrede nødder

-

Socios’ marinerede oliven

-

5 gram caviar med blinis

-

Krustade med rillete af røget laks

-

Ristet brød med sortfodsskinke. Pata Negra

Menu

Bagt, saltet torsk med Hokkaido græskar, grønkåls pesto, Manchego ost og hummersauce

-

Oksemørbrad med gulerodspuré og gulerod syltet i Champagne

Tærte med porre, Larde d’ Alsace og trøffel Pommes gratin med bløde løg Trøffelsauce

-

Mille Feuille af butterdej, lys chokoladecreme med karamel, mandariner i sirup, mandelknas og rosé champagne granité

600,- Pr. Gæst

Bestil nytårs menu 2023